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Vanille Kirsch Extract Blechkuchen mit Puddingcreme genießen!

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Der Vanille Kirsch Extract Blechkuchen mit Puddingcreme ist ein köstlicher Genuss, der durch die Kombination aus saftigen Kirschen und feinem Vanillearoma besticht. Ideal für jede Gelegenheit, bringt er Freude und Geschmack auf jede Kaffeetafel.

Ingredients

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  • 250 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 125 ml Sonnenblumenöl
  • 125 ml Milch
  • Eine Prise Salz
  • 1 Glas Kirschen (Abtropfgewicht ca. 350 g)
  • 2 EL Kirschsaft (aus dem Glas)
  • 1 Päckchen Tortenguss (rot)
  • 500 ml Milch
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 100 g Zucker
  • 200 g Schlagsahne (alternativ: pflanzliche Sahne für eine vegane Variante)

Instructions

  1. Teig vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Sonnenblumenöl und Milch gut verrühren. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Backen: Den Teig gleichmäßig auf einem gefetteten Blech (ca. 30×40 cm) verteilen und im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein eingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Anschließend den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
  3. Kirschfüllung zubereiten: Während der Kuchen abkühlt, die Kirschen abtropfen lassen und den Kirschsaft auffangen. In einem kleinen Topf den Kirschsaft mit dem Tortenguss vermengen und nach Packungsanleitung aufkochen lassen, bis er eindickt. Anschließend die Kirschen vorsichtig unterheben.
  4. Puddingcreme zubereiten: In einem weiteren Topf die Milch zum Kochen bringen. In einer kleinen Schüssel das Puddingpulver mit Zucker und ein paar Esslöffeln kalter Milch anrühren. Die Mischung in die kochende Milch einrühren und unter Rühren aufkochen lassen, bis die Creme eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
  5. Sahne unterheben: Die abgekühlte Puddingmasse mit der geschlagenen Sahne vorsichtig vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  6. Kuchen zusammensetzen: Den abgekühlten Blechkuchen gleichmäßig mit der Puddingcreme bestreichen. Die Kirschfüllung gleichmäßig darauf verteilen und ggf. mit einem Löffel leicht vermischen, um eine schöne Optik zu erzielen. Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird.

Nutrition

Keywords: Für eine intensivere Vanillenote können Sie zusätzlich Vanilleextrakt hinzufügen. Für eine fruchtige Abwechslung können Sie die Kirschen durch andere Beeren ersetzen, wie z.B. Himbeeren oder Heidelbeeren. Achten Sie darauf, den Tortenguss nach Packungsanleitung zuzubereiten, um eine optimale Konsistenz zu erreichen.

Find it online: https://chefwatermelon.com/vanille-kirsch-extract-blechkuchen-mit-puddingcreme-geniesen/