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Vegetarische Pizza mit Zucchini, Paprika & Pilzen – Superlecker!

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Bereiten Sie sich auf ein Geschmackserlebnis vor, das alle Sinne verzaubert! Diese Pizza vereint frische Farben, Texturen und Aromen zu einem Meisterwerk der vegetarischen Küche.

Ingredients

  • Pizzateig
  • Tomatensauce (passierte oder stückige Tomaten, Oregano, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zucker)
  • Mozzarella
  • Gouda oder Bergkäse (optional)
  • Zucchini
  • Paprika (rote, gelbe und grüne)
  • Champignons (braun oder weiß) oder Kräuterseitlinge oder Shiitake-Pilze
  • Olivenöl
  • getrockneter Oregano
  • frischer Basilikum (nach dem Backen)
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer

Instructions

  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf die höchstmögliche Temperatur vor (meist 220-250°C Ober-/Unterhitze oder Umluft), idealerweise mit einem Pizzastein oder umgedrehten Backblech.
  2. Gemüse vorbereiten: Zucchini waschen und in sehr dünne Scheiben oder Halbmonde schneiden. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Pilze trocken abputzen und in Scheiben schneiden.
  3. Pizzateig vorbereiten: Rollen Sie den Pizzateig auf einem Backpapier aus und formen Sie ihn zu einem Kreis oder Rechteck.
  4. Tomatensauce und Käse vorbereiten: Vergewissern Sie sich, dass Ihre Tomatensauce bereit ist und der Käse gerieben oder in Scheiben geschnitten ist.
  5. Basis auftragen: Verteilen Sie die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Pizzateig, lassen Sie dabei einen kleinen Rand frei.
  6. Erste Käseschicht: Streuen Sie etwa die Hälfte des Mozzarellas oder der Käsemischung über die Tomatensauce.
  7. Gemüse verteilen: Legen Sie die vorbereiteten Zucchinischeiben, Paprikastreifen und Pilzscheiben gleichmäßig auf der Pizza aus.
  8. Restlichen Käse & Würzen: Verteilen Sie den restlichen Käse über dem Gemüse und beträufeln Sie die Pizza leicht mit etwas Olivenöl. Streuen Sie getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer darüber.
  9. Backen: Schieben Sie die Pizza vorsichtig auf das heiße Backblech oder den Pizzastein in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie die Pizza für ca. 8-15 Minuten, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
  10. Servieren: Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen, lassen Sie sie kurz abkühlen und garnieren Sie sie gegebenenfalls mit frischem Basilikum oder Rucola, bevor Sie sie in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Keywords: Achten Sie auf die Qualität der Zutaten. Für eine vegane Variante kann veganer Reibekäse verwendet werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder Käsealternativen.

Find it online: https://chefwatermelon.com/vegetarische-pizza-mit-zucchini-paprika-pilzen-superlecker/