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Viral Ofenpfannkuchen – Einfach und lecker zum Nachbacken!

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Entdecke den köstlichen Ofenpfannkuchen, der schnell zubereitet ist und durch seine fluffige Konsistenz begeistert. Ideal für Brunch, Familienfrühstück oder als süße Belohnung!

Ingredients

Scale
  • 4 große Eier
  • 1 Tasse Milch (alternativ: pflanzliche Milch wie Mandel- oder Hafermilch)
  • 1 Tasse Mehl (Vollkornmehl oder glutenfreies Mehl als Alternative)
  • 1/4 Tasse Zucker (kann durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter oder Kokosöl (für eine vegane Variante)
  • Frisches Obst (z.B. Beeren, Äpfel oder Bananen) zur Dekoration
  • Optional: Puderzucker zum Bestäuben

Instructions

  1. Heize deinen Ofen auf 220 °C vor und fette eine große Auflaufform oder ein Backblech mit etwas Butter oder Öl ein.
  2. In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und mit der Milch sowie dem Vanilleextrakt gut verrühren.
  3. Das Mehl, den Zucker und das Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermischen. Achte darauf, dass keine Klumpen entstehen.
  4. Die geschmolzene Butter (oder Kokosöl) unterrühren, bis alles gut kombiniert ist.
  5. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form gießen und darauf achten, dass er gleichmäßig verteilt ist.
  6. Den Ofenpfannkuchen für ca. 20-25 Minuten backen, bis er aufgegangen und goldbraun ist. Du kannst die Garprobe mit einem Zahnstocher machen; dieser sollte sauber herauskommen.
  7. Nach dem Backen den Pfannkuchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor du ihn in Stücke schneidest.

Nutrition

Keywords: Achte darauf, die Zutaten gut miteinander zu vermengen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen. Puderzucker macht das Gericht zusätzlich süß und ansprechend.

Find it online: https://chefwatermelon.com/viral-ofenpfannkuchen-einfach-und-lecker-zum-nachbacken/