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Weihnachts-Kitchen-Sink-Cookies: Leckereien für die Festtage!

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Genießen Sie die festlichen Weihnachts-Kitchen-Sink-Cookies, die eine köstliche Mischung aus Schokolade, Nüssen und Trockenfrüchten bieten. Perfekt für das Teilen mit Familie und Freunden oder einfach zum Genießen bei einer Tasse Kakao.

Ingredients

Scale
  • 115 g weiche Butter
  • 100 g brauner Zucker
  • 50 g weißer Zucker
  • 1 großes Ei oder 1/4 Tasse Apfelmus oder 1 Esslöffel Chiasamen mit 2,5 Esslöffel Wasser
  • 200 g Weizenmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 150 g zarte Zartbitterschokoladenstückchen
  • 100 g gehackte Walnüsse oder Pekannüsse oder Sonnenblumenkerne
  • 50 g getrocknete Cranberries oder Rosinen
  • Eine Prise Zimt
  • Eine Prise Muskatnuss

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker cremig rühren. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.
  3. Fügen Sie das Ei (oder den Ersatz) hinzu und rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und die Gewürze vermengen. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung und rühren Sie, bis gerade so ein Teig entsteht.
  5. Fügen Sie die Schokoladenstückchen, Nüsse und Trockenfrüchte hinzu und mischen Sie alles gut durch.
  6. Verwenden Sie einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen, und lassen Sie ausreichend Platz zwischen den Keksen (ca. 5 cm), da sie beim Backen auseinanderlaufen.
  7. Backen Sie die Kekse 10-12 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Sie sollten in der Mitte noch etwas weich sein, da sie beim Abkühlen fester werden.
  8. Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen setzen.

Nutrition

Keywords: Für eine zuckerfreie Variante können Erythrit oder Stevia verwendet werden. Für eine glutenfreie Option kann Mandeln- oder Hafermehl verwendet werden.

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