Cremige Hackfleisch-Pilz-Pfanne
Diese Hackfleisch-Pilz-Pfanne ist ein schnelles und einfaches Gericht, das die ganze Familie begeistert. Die cremige Konsistenz und der herzhaft-würzige Geschmack machen es zu einem echten Comfort Food.
- Prep Time: 15 Min.
- Cook Time: 30 Min.
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- Hackfleisch oder Rindfleisch: 500g
- Champignons: 300g, in Scheiben geschnitten
- Zwiebel: 1 mittelgroße, fein gehackt
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Pflanzenöl oder Butter: 2 Esslöffel
- Schlagsahne: 200ml
- Rinder- oder Gemüsebrühe: 100ml
- Sojasauce: 1 Esslöffel
- Dijon-Senf: 1 Teelöffel
- Salz: nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
- Paprikapulver: 1 Teelöffel (optional)
- Frische Petersilie: zum Garnieren, gehackt (optional)
- Pasta oder Reis: zum Servieren (optional, Menge nach Belieben)
Instructions
- Erhitze in einer großen Pfanne das Pflanzenöl oder die Butter bei mittlerer Hitze für etwa 2 Minuten, bis es heiß ist.
- Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie glasig und weich ist.
- Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn für 1 Minute mit, bis er aromatisch ist. Achte darauf, dass er nicht verbrennt.
- Füge das Hackfleisch hinzu und brate es für ca. 5-7 Minuten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Rühre regelmäßig um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Gib die geschnittenen Champignons in die Pfanne und brate sie für weitere 5 Minuten, bis sie weich sind und ihre Flüssigkeit abgegeben haben.
- Reduziere die Hitze und füge die Schlagsahne, Brühe, Sojasauce, Dijon-Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzu. Rühre alles gut um und lasse es für etwa 2-3 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
- Schmecke die Sauce ab und passe die Gewürze nach Belieben an. Lass die Pfanne für weitere 2 Minuten auf dem Herd, damit sich die Aromen entfalten können.
- Serviere die Hackfleisch Pilz Pfanne heiß, garniert mit frischer Petersilie, und dazu Pasta oder Reis nach Wahl. Guten Appetit!
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 500
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Achte darauf, das Hackfleisch gut anzubraten, bevor du die anderen Zutaten hinzufügst, um ein wässriges Ergebnis zu vermeiden. Experimentiere mit frischen Kräutern, um das Gericht nach deinem Geschmack zu variieren.