Print

Halloumi-Wraps mit knackigem Slaw

Print Recipe

Diese Halloumi Lettuce Wraps sind eine köstliche Kombination aus salzigem Halloumi und frischem Gemüse. Perfekt für warme Tage oder als gesunder Snack!

Ingredients

Scale
  • 250g Halloumi, in 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel geräucherte Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Kopf Butter- oder Romaine-Salat, Blätter getrennt und gewaschen
  • 1 Tasse grüner Kohl, fein gehobelt
  • 1 Tasse lila Kohl, fein gehobelt
  • 1 mittelgroße Karotte, julienniert oder gerieben
  • 1/2 rote Paprika, dünn geschnitten
  • 1/4 Tasse frischer Koriander oder Petersilie, gehackt
  • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 3 Esslöffel Reisessig
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (für vegane Option)
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel geriebener Ingwer
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/4 Tasse griechischer Joghurt oder eine vegane Alternative
  • 1 Esslöffel Tahini
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • Salz nach Geschmack
  • Wasser zum Verdünnen (falls nötig)

Instructions

  1. Beginne damit, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen, etwa 2 Minuten. Du weißt, dass die Pfanne heiß genug ist, wenn das Öl leicht zu glänzen beginnt.
  2. Füge die Halloumi-Scheiben hinzu und brate sie für 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, sie nicht zu lange zu braten, da sie sonst zäh werden können.
  3. Während der Halloumi brät, bereite das crunchy Slaw vor. Vermische in einer großen Schüssel den grünen und lila Kohl, die Karotte, die rote Paprika, den Koriander und die Frühlingszwiebeln. Mische alles gut durch, damit die Aromen sich verbinden.
  4. Für das Dressing, mische in einer separaten Schüssel den Reisessig, die Sojasauce, den Honig (oder Ahornsirup), das Sesamöl, den geriebenen Ingwer, Salz und Pfeffer. Rühre gut um, bis alles gut vermischt ist.
  5. Gieße das Dressing über den Slaw und mische alles gründlich, damit das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist. Lass es für 5 Minuten ruhen, damit die Aromen sich entfalten können.
  6. In der Zwischenzeit kannst du die Sauce zubereiten. Mische in einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt, Tahini, Zitronensaft, Knoblauchpulver und Salz. Füge nach Bedarf etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  7. Jetzt kannst du die Wraps zusammenstellen. Nimm ein Blatt des Butter- oder Romaine-Salats und lege eine Scheibe Halloumi darauf. Füge eine großzügige Portion des crunchy Slaw hinzu und träufle etwas von der Sauce darüber.
  8. Falte das Salatblatt um die Füllung und genieße deinen Halloumi Lettuce Wrap. Wiederhole diesen Schritt mit den restlichen Zutaten, bis alles aufgebraucht ist.

Nutrition

Keywords: Vermeide es, den Halloumi zu lange zu braten, da er sonst zäh wird. Halte dich an die empfohlenen 3-4 Minuten pro Seite.

Find it online: https://chefwatermelon.com/halloumi-wraps-mit-knackigem-slaw-und-sauce/