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Herzhafte Kartoffel-Hack-Pfanne mit Käse

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Dieses Gericht vereint zartes Hackfleisch und cremige Kartoffeln zu einer herzhaften Mahlzeit. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für stressige Wochentage.

Ingredients

Scale
  • 500 Gramm Rinderhackfleisch
  • 800 Gramm Kartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • ½ Teelöffel getrockneter Oregano
  • ½ Teelöffel getrockneter Thymian
  • 200 Gramm geriebener Käse (z.B. Cheddar, Mozzarella oder eine Käsemischung)
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl oder Olivenöl
  • 200 ml Rinderbrühe (oder Wasser)
  • Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions

  1. Erhitze 3 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, damit das Hackfleisch nicht kocht, sondern anbrät.
  2. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es für etwa 5-7 Minuten an, bis es gleichmäßig braun ist. Rühre es regelmäßig um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  3. Gib die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und brate sie für weitere 2-3 Minuten, bis die Zwiebel glasig ist und der Knoblauch duftet.
  4. Füge die gewürfelten Kartoffeln und den roten Paprika hinzu und rühre alles gut durch. Koche die Mischung für 5 Minuten, damit die Kartoffeln etwas anschwitzen können.
  5. Streue Paprika, Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian über die Mischung und mische alles gut. Dies verleiht dem Gericht eine aromatische Note.
  6. Gieße die Rinderbrühe (oder Wasser) in die Pfanne und bringe alles zum Kochen. Reduziere dann die Hitze und lasse es für 15-20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. Rühre gelegentlich um.
  7. Wenn die Kartoffeln weich sind, streue den geriebenen Käse gleichmäßig über die Mischung. Decke die Pfanne ab und lasse den Käse für etwa 5 Minuten schmelzen, bis er schön blubbert.
  8. Garnieren mit frischer Petersilie und servieren. Achte darauf, dass alle Zutaten gut vermischt sind, bevor du das Gericht anrichtest.

Nutrition

Keywords: Vermeide es, das Hackfleisch zu lange in der Pfanne zu lassen, da es sonst trocken werden kann. Eine große, beschichtete Pfanne oder ein Wok sind ideal, um die Zutaten gleichmäßig zu garen.

Find it online: https://chefwatermelon.com/herzhafte-kartoffel-hack-pfanne-mit-kasezauber/