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Käseüberbackene Kartoffeln mit Brotsticks

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Dieses Rezept vereint perfekt gebackene Kartoffeln mit einer cremigen Käsesoße und knusprigen Brotsticks. Es ist ideal für ein entspanntes Abendessen oder einen gemütlichen Filmabend.

Ingredients

Scale
  • 4 große Russet-Kartoffeln (ca. 8 oz jeweils)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Meersalz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
  • 1/2 Tasse saure Sahne
  • 1/4 Tasse gehackte grüne Zwiebeln (optional)
  • 1/4 Tasse gekochter und zerbröselter Speck (optional)
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 1/2 Tassen Vollmilch
  • 1 1/2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Paket (13.8 oz) gekühlter Pizzateig
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
  • Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions

  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor. Dies sorgt dafür, dass die Kartoffeln gleichmäßig garen und schön knusprig werden.
  2. Wasche die Kartoffeln gründlich und steche sie mehrmals mit einer Gabel ein. Reibe die Haut mit Olivenöl ein und bestreue sie mit Meersalz und schwarzem Pfeffer. Dies verleiht ihnen zusätzlichen Geschmack und eine knusprige Textur.
  3. Lege die Kartoffeln auf ein Backblech und backe sie für etwa 45-60 Minuten, bis sie weich sind und sich leicht mit einer Gabel durchstechen lassen. Die Haut sollte knusprig und goldbraun sein.
  4. Während die Kartoffeln backen, bereite die Käsesauce vor. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze und füge das Mehl hinzu. Rühre konstant für etwa 1-2 Minuten, bis die Mischung leicht goldbraun ist.
  5. Gieße langsam die Vollmilch unter ständigem Rühren hinzu, um Klumpen zu vermeiden. Koche die Mischung unter Rühren, bis sie eindickt (ca. 5 Minuten).
  6. Füge den geriebenen scharfen Cheddar-Käse, Dijon-Senf, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver hinzu. Rühre alles gut um, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Wenn die Kartoffeln fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Schneide sie der Länge nach auf und drücke die Seiten leicht zusammen, um die Innenseite freizulegen.
  8. Verteile die Käsesauce gleichmäßig über die Kartoffeln und bestreue sie mit geriebenem Mozzarella, Cheddar, saurer Sahne, grünen Zwiebeln und Speck, falls gewünscht.
  9. Bereite die Käse-Brotsticks vor, indem du den Pizzateig ausrollst und in Streifen schneidest. Bestreiche sie mit geschmolzener Butter und bestreue sie mit Knoblauchpulver und italienischer Gewürzmischung.
  10. Backe die Brotsticks gemäß der Packungsanweisung, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 10-12 Minuten).
  11. Serviere die Loaded Baked Potatoes mit den frisch gebackenen Käse-Brotsticks und garniere sie mit frischer Petersilie. Guten Appetit!

Nutrition

Keywords: Vermeide es, die Kartoffeln zu früh aus dem Ofen zu nehmen. Investiere in eine gute Reibe für den Käse, um eine gleichmäßige Schmelze zu gewährleisten.

Find it online: https://chefwatermelon.com/kaseuberbackene-kartoffeln-mit-brotsticks/