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Knusprige Knoblauch-Butter-Frühstücksbomben

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Diese Frühstücksbomben sind eine köstliche Kombination aus fluffigen Brötchen, gefüllt mit Eiern und würziger Wurst. Ein perfektes Gericht für einen herzhaften Start in den Tag.

Ingredients

Scale
  • 2 Tassen Weizenmehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/4 Tasse ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt
  • 3/4 Tasse Buttermilch
  • 6 große Eier
  • 1/2 Tasse gekochte Wurst, zerbröselt (Frühstückswurst oder Bratwürste)
  • 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel frische Schnittlauch, gehackt (optional)
  • 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)
  • Prise Salz

Instructions

  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor (Umluft 180 °C). Dies ist wichtig, um sicherzustellen, dass die Biscuit Bombs gleichmäßig backen.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Knoblauchpulver vermischen. Rühre die trockenen Zutaten gut um, damit sich das Backpulver gleichmäßig verteilt.
  3. Füge die kalte, gewürfelte Butter hinzu und vermische sie mit den trockenen Zutaten, bis die Mischung krümelig ist. Dies dauert etwa 2-3 Minuten. Achte darauf, die Butter nicht zu lange zu verarbeiten, um eine zarte Textur zu erhalten.
  4. Gieße die Buttermilch dazu und vermenge alles kurz, bis ein weicher Teig entsteht. Übermixen vermeiden! Der Teig sollte leicht klebrig sein.
  5. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig zu einem Rechteck ausrollen, etwa 1,5 cm dick. Dies ist wichtig, damit die Biscuit Bombs beim Backen aufgehen.
  6. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und mit der zerbröckelten Wurst, dem geriebenen Cheddar, Salz, Pfeffer und den optionalen Schnittlauch vermengen. Dies bildet die herzhafte Füllung.
  7. Schneide den Teig in gleichmäßige Quadrate, etwa 10 cm x 10 cm groß. Platziere einen Esslöffel der Füllung in der Mitte jedes Quadrats.
  8. Falte die Ecken des Teigs über die Füllung und forme eine Bombenform, indem du die Ränder gut zusammendrückst. Achte darauf, dass die Füllung gut eingeschlossen ist.
  9. Lege die Biscuit Bombs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Sie sind fertig, wenn sie schön aufgegangen sind.
  10. In der Zwischenzeit die geschmolzene Butter mit dem gehackten Knoblauch und optional der Petersilie vermengen. Dies wird nach dem Backen über die Biscuit Bombs gegeben.
  11. Die Biscuit Bombs aus dem Ofen nehmen und sofort mit der Knoblauchbutter bestreichen. Lass sie eine Minute abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Keywords: Vermeide es, den Teig zu überarbeiten, da dies die Biscuit Bombs zäh macht. Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, besonders die Eier.

Find it online: https://chefwatermelon.com/knusprige-knoblauch-butter-fruhstucksbomben/